Hành trình của Evelyn và Gary xây dựng The Park Rooftop Bar & Lounge tại Sài Gòn — kết hợp phong cách California tinh tế và nghệ thuật pha chế Đài Loan để tạo nên một trong những quán rooftop bar đẹp nhất TP.HCM.
Khởi Nguồn Câu Chuyện – Câu chuyện của The Park Rooftop Bar & Lounge bắt đầu khi hai con đường khác biệt gặp nhau.
Gary Su, một chuyên gia nightlife đến từ Đài Bắc, có hơn 12 năm kinh nghiệm trong ngành bar và là một trong những người tiên phong phát triển cocktail draft tại Đài Loan. Kiến thức sâu sắc về pha chế và dịch vụ của anh là nền tảng cho văn hoá cocktail tại The Park.
Evelyn, một doanh nhân trở về từ California, mang theo ước mơ chia sẻ những giá trị sáng tạo, tinh thần hiếu khách và gu thẩm mỹ mà cô yêu thích ở Mỹ với người Việt.
Cùng nhau, chúng tôi hình dung về một quán rooftop bar kết hợp giữa vẻ đẹp Đông Dương cổ điển và phong cách hiện đại California — vừa quốc tế, vừa đậm chất Việt Nam.
Xây Dựng Giấc Mơ – Từ bản vẽ đến hiện thực là một hành trình đầy thử thách. Chúng tôi mất nhiều tháng để tìm nhà thiết kế, nhà thầu và nhà cung cấp phù hợp, từng bước hoàn thiện mọi chi tiết — từ ánh sáng, âm thanh đến nội thất. Mỗi khó khăn đều là một bài học về giao tiếp, tay nghề và sự kiên nhẫn. Dần dần, giấc mơ của chúng tôi được hình thành qua từng viên gạch và từng ly cocktail.
Học Cách Kinh Doanh Tại Việt Nam – Dù Gary có nhiều kinh nghiệm trong ngành, việc mở quán bar tại TP.HCM vẫn là một khởi đầu mới. Từ giấy phép, nguồn cung đến đào tạo nhân viên — mọi thứ đều phải học lại từ đầu. Evelyn nhanh chóng thích nghi, cân bằng giữa đam mê và thực tế, và hiểu sâu hơn về cách làm kinh doanh tại Việt Nam. Cả hai cùng nhau hoàn thiện công thức, đào tạo đội ngũ và tạo ra một không gian nơi người Việt và du khách quốc tế có thể kết nối qua những ly cocktail đặc trưng của The Park.
Đam Mê Giữa Lòng Thành Phố – Ngày nay, The Park Rooftop Bar & Lounge không chỉ là một quán bar — mà là câu chuyện về sự giao thoa giữa hai nền văn hoá. Sự tỉ mỉ của Gary và óc sáng tạo của Evelyn. Được xây dựng từ đam mê và nỗ lực không ngừng, The Park trở thành một trong những điểm đến (rooftop bar) nổi bật nhất TP.HCM, nơi nghệ thuật pha chế gặp gỡ văn hoá và con người Việt Nam.
Cảm ơn bạn đã dành thời gian đọc câu chuyện của chúng tôi. Chúng tôi hy vọng sẽ được đón tiếp bạn tại The Park trong thời gian sớm nhất. Nếu bạn có bất kỳ góp ý hoặc thắc mắc nào, đừng ngần ngại liên hệ với chúng tôi — chúng tôi luôn trân trọng mọi chia sẻ từ bạn.
Với tất cả tình yêu và sự trân trọng,
Evelyn & Gary
Nhà sáng lập The Park Rooftop Bar & Lounge, Quận 1, TP.HCM
“The Park được xây dựng với đam mê và tình yêu dành cho Sài Gòn.”
